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这三款制作简单且美味的小面你需要了解

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这三款制作简单且美味的小面你需要了解

发布日期:2020-12-07 14:10 来源:http://boyangwuzi.com 点击:

    小面是重庆一种美味的街头小吃。它的味道很好,面条耐嚼,而且价格非常便宜。这是重庆人喜欢的食物。你知道小面的做法吗?小面怎么做才好吃?让我们来看看如何制作美味的小面。

    1.炸酱面:

    配料:半肥瘦肉500克,黄酱1袋,清水150毫升,京葱1根,酱油1勺,绿豆芽200克,黄瓜1根,面条,大蒜和醋。

    练习:

    1.将酱油和黄酱倒入大碗中,然后加入150毫升清水,用筷子慢慢搅拌;将洋葱切成小块备用。

    2.往煎锅里倒更多的油来加热它。油热后,加入京葱花,翻炒半分钟。然后倒入肉末翻炒至变色失去活力。然后倒入混合均匀的黄酱,用小火慢慢翻炒78分钟。

    3.将洗净的绿豆芽放入沸水中,立即煮沸;黄瓜洗净,切成丝;将大蒜切成蒜末备用。

    4.用绿豆芽烫过的水烧开,放入面条煮,然后捞出面条,用冷开水浸泡,然后捞出放入碗中。

    5.然后,将绿豆芽和黄瓜丝放在面条上,加入1勺油炸蒜末,倒入一点醋,搅拌均匀。

    2.番茄鸡蛋面:

    配料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、姜片。

    练习:

    1.两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液加盐,老姜切片切碎。

    2.锅里放油。将蛋液倒入锅中,翻炒成蛋花。拿出来。

    3.再加一个油,姜用热油炒一下,番茄倒上,炒一下。西红柿出来后,倒入蛋花翻炒一会儿(可以加一点白糖,如果觉得西红柿太酸,也可以加一点,但只能加一点)。

    4、然后加水调味(水可以比煲汤时略多)。可以煮五分钟左右,然后倒入面条碗里,加入盐(盐多),味精,香油。

    5.把煮好的面条放在另一个锅里。面条好了,放入盛有番茄汤的面条碗里,撒上葱。

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    3红烧牛肉面:

    配料:牛肉500克、面条500克、大白菜250克、水10杯、葱4根、姜2片、蒜8根、八角4根、胡椒粉1根;1杯酱油,6杯水,1汤匙酒,1汤匙辣豆瓣酱,一点香油。

    练习:

    1.牛肉洗净切块,焯水去血。

    2.将葱、姜、葱、八角,胡椒和牛肉翻炒,加入1杯酱油、6杯水、1汤匙酒和1汤匙辣酱豆瓣,用中火煮约1小时。

    3.烧开水,把煮好的面捞出来,然后把小白菜煮熟。

    4.将少许香油、葱花、牛肉汤放入碗中,加入面条、蔬菜、牛肉。

    特点:好吃,好吃,看得见。

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